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DESAYUNOS
$35
muffins
semillas de amapola, mantequilla, blueberry, naranja, marmoleado
$35
$35
Pan de elote
$35
$50
JUGOS ESPECIALES
$50
Jugo Verde
Apio, limón, naranja, espinaca, manzana verde, piña
Jugo de frutos rojos
Zarzamora, mora azul, fresa, naranja
Sunrise
Zanahoria, naranja, limón, cúrcuma
Raices
Zanahoria, apio, betabel, genjibre, naranja
Alamillo
Guayaba, naranja, jengibre, miel
$90
MIMOSA
$90
Si quiere cambiar el jugo chico por un jugo especial + $30
Todos los desayunos incluyen café o té y jugo o fruta.
Si quiere cambiar el jugo chico por un jugo especial + $30
$170 TORTA DE BACALAO A LA VIZCAINA
$170 TORTA DE BACALAO A LA VIZCAINA
$140 HUEVOS AL GUSTO
$140 HUEVOS AL GUSTO
fritos, revueltos, a la mexicana, ahogados o divorciados
$140 OMELETTE AL GUSTO
$140 OMELETTE AL GUSTO
vegetariano, jamón, champiñones, huitlacoche o panela
$150 OMELETTE POBLANO
$150 OMELETTE POBLANO
relleno de rajas poblanas, queso manchego, bañado en salsa poblana con elote
$150 CAZUELA ALAMILLO
$150 CAZUELA ALAMILLO
$140 ENCHILADAS AL GUSTO
$140 ENCHILADAS AL GUSTO
verdes, rojas
$150 ENCHILADAS DE MOLE
$150 ENCHILADAS DE MOLE
con nuestro mole casero tipo poblano
$140 ENCHILADAS DE CHILE CASCABEL
$140 ENCHILADAS DE CHILE CASCABEL
rellenas de pollo a la naranja
$160 ENCHILADAS DE COCHINITA
$160 ENCHILADAS DE COCHINITA
rellenas de cochinita pibil con cebolla encurtida
$140 ENCHILADAS DE JAMAICA
$140 ENCHILADAS DE JAMAICA
rellenas de Jamaica cubiertas con salsa de nata
$140 ENFRIJOLADAS TOLUQUEÑAS
$140 ENFRIJOLADAS TOLUQUEÑAS
rellenas de chorizo o queso panela, salsa de frijol y chipotle
$140 CHILAQUILES AL GUSTO
$140 CHILAQUILES AL GUSTO
rojos, verdes o cascabel, con pollo, chorizo o huevo
$140 HUEVOS PREHISPÁNICOS
$140 HUEVOS PREHISPÁNICOS
huevos revueltos con flor de calabaza, rajas, salsa verde, acompañados de un tamal frito
$160 MIGAS NORTEÑAS ALAMILLO
$160 MIGAS NORTEÑAS ALAMILLO
huevos revueltos con machaca y tortilla frita, bañados en salsa ranchera, queso panela a la plancha y guacamole verde
$140 HUEVOS ESTILO MERIDA
$140 HUEVOS ESTILO MERIDA
huevos fritos sobre tortilla con frijoles, salsa de achiote a la naranja con cebolla morada a la salmuera y plátano frito
$180 OMELETTE DE TRUCHA SALMONADA
$180 OMELETTE DE TRUCHA SALMONADA
queso de cabra, ensalada, pesto de cilantro y pistache
$180 ARRACHERA CON CHILAQUILES
$180 ARRACHERA CON CHILAQUILES
$170 HUARACHE DE LENGUA DE RES
$170 HUARACHE DE LENGUA DE RES
$130 WAFFLES DE LINAZA y MASA MADRE
$130 WAFFLES DE LINAZA y MASA MADRE
con mermelada de frutos del bosque y jengibre
$130 PAN FRANCES HECHO CON PAN DE MASA MADRE
$130 PAN FRANCES HECHO CON PAN DE MASA MADRE
con salsa de maple, guarnición de frutas, almendra y crema batida
$130 QUICHE DE QUELITES CON 3 QUESOS Y NUEZ DE LA INDIA
$130 QUICHE DE QUELITES CON 3 QUESOS Y NUEZ DE LA INDIA
$140 TOAST DE AGUACATE, ENSALADA, JITOMATE DESHIDRATADO Y HUEVO POCHADO
$140 TOAST DE AGUACATE, ENSALADA, JITOMATE DESHIDRATADO Y HUEVO POCHADO
con pan de masa madre
$140 PANELA FINAS HIERBAS
$140 PANELA FINAS HIERBAS
queso panela a la plancha, ensalada de lechugas orgánicas y aderezo de finas hierbas
$120 PLATO DE FRUTAS DE TEMPORADA
$120 PLATO DE FRUTAS DE TEMPORADA
con queso cottage o yogurt
Si desea su platillo con huevo orgánico + $10
*
Si desea su platillo con huevo orgánico + $10
Todos nuestros precios incluyen iva
COMIDA
ENTRADAS
$130 Tacos de lengua de res, salsa de chile habanero ahumado
$130 Tacos de lengua de res, salsa de chile habanero ahumado
$130 Tacos de lechón , salsa de chile manzano tatemado
$130 Tacos de lechón , salsa de chile manzano tatemado
$140 Plato de chapulines con guacamole, queso fresco, cilantro, tomate cherry
$140 Plato de chapulines con guacamole, queso fresco, cilantro, tomate cherry
$140 boquerones frescos, limón, raíz de hinojo caramelizado, apio, nuez, jitomate criollo
$140 boquerones frescos, limón, raíz de hinojo caramelizado, apio, nuez, jitomate criollo
SOPAS
$110 Crema de chile poblano
$110 Crema de chile poblano
$110 Sopa de hongos con epazote
$110 Sopa de hongos con epazote
ENSALADAS
$180 Ensalada Cesar con camarones
$180 Ensalada Cesar con camarones
$140 Ensalada de lechugas, nuez caramelizada, jamón serrano, durazno asado, queso azul y aderezo de vinagre balsámico
$140 Ensalada de lechugas, nuez caramelizada, jamón serrano, durazno asado, queso azul y aderezo de vinagre balsámico
FUERTES
$180 Sandwich de bacalao a la vizcaína, chiles güeros, aceitunas
$180 Sandwich de bacalao a la vizcaína, chiles güeros, aceitunas
$180 Hamburguesa de Rib eye, bollo casero y papas gajo
$180 Hamburguesa de Rib eye, bollo casero y papas gajo
$130 Quiche de quelites con 3 quesos, nuez de la india, ensalada con aderezo de finas hierbas
$130 Quiche de quelites con 3 quesos, nuez de la india, ensalada con aderezo de finas hierbas
$180 Chile relleno de huauzontle , quelite y queso en caldillo de jitomate con chipotle
$180 Chile relleno de huauzontle , quelite y queso en caldillo de jitomate con chipotle
$220 Pechuga de pollo, mole casero de semillas
$220 Pechuga de pollo, mole casero de semillas
$300 Filete de res, queso brie, coles de Bruselas
$300 Filete de res, queso brie, coles de Bruselas
$280 Lengua de res con salsa de cilantro
$280 Lengua de res con salsa de cilantro
$240 Back ribs braseadas, polenta de camote
$240 Back ribs braseadas, polenta de camote
$230 Lomo de pesca del día a la veracruzana, jitomate cherry rostizado
$230 Lomo de pesca del día a la veracruzana, jitomate cherry rostizado
$230 Lomo de pesca del día, mantequilla, limón, ajo, almendras, ensalada de kholrabi y manzana
$230 Lomo de pesca del día, mantequilla, limón, ajo, almendras, ensalada de kholrabi y manzana
$310 Camarones rostizados con ajo, perejil, ají y limón
$310 Camarones rostizados con ajo, perejil, ají y limón
POSTRES
70 Panqué de elote con helado de aceite de olivo y vainilla
70 Panqué de elote con helado de aceite de olivo y vainilla
80 Mousse de chocolate, caramelo salado, maracuyá
80 Mousse de chocolate, caramelo salado, maracuyá
80 Pastel de datil, salsa de caramelo con whiskey, helado de jengibre
80 Pastel de datil, salsa de caramelo con whiskey, helado de jengibre
Todos nuestros precios incluyen iva